A la carta | gastrogava

COM FUNCIONA

GastroGavà 2022 • A la Carta, que dona l’oportunitat de degustar menús i platillos elaborats amb Espàrrec de Gavà a restaurants i bars de la ciutat, entre el 22 d’abril i el 8 de maig. En aquesta guia que tens a les mans, podràs veure totes les propostes que han preparat els restauradors de la ciutat.

Podreu gaudir dels vostres àpats amb un vi de la D.O. Penedès o amb una Magna San Miguel.

PER GAUDIR DE LA FESTA GASTRONÒMICA AL 100% FES UN CONSUM RESPONSABLE I MODERAT

01- a ROLETE PIZZERIA

Platillo #EspàrrecGavà

Espàrrec de Gavà & All Negre

Espàrrec de Gavà amb maionesa d’all negre sobre una base de coca de vidre artesanal, oli picant de remolatxa, formatge de cabra laminat i brots d’espàrrecs fregits

BEGUDA

Xef i gerent

Martín Omar González Quinteros

De dilluns a diumenge de 12 a 16h i de 19 a 23h

C/ Sant Lluís, 41-43

Tel. 931 536 601

a-roletepizzeria.com

Facebook: @ARoletePizzeria

Instagram: @aroletepizzeria

02- al karbÓn urban grill

Platillo #EspàrrecGavà

Croquetes d’Espàrrecs de Gavà

Croqueta casolana farcida d’Espàrrec de Gavà amb pernil

BEGUDA

Xef i gerent

ÀNGEL MARÍN CLAUS

De dimecres a dilluns de 12 a 16h i de 20 a 23h

C/ de Lluís Dalmau, 42-44 Bxs

Tel. 623 161 010 / 936 792 512

alkarbounrbangrill.com

Facebook: @alkarbounrbangrill

Instagram: @alkarbounrbangrill

03- anhel

Platillo #EspàrrecGavà

Espàrrec de Gavà & Salsa Holandesa

Espàrrec de Gavà amb cruixent de pernil
i salsa holandesa

BEGUDA

Xef i gerent

JOAN CAMPANYA

De dilluns a divendres de 13 a 15:30h / Dissabte de 13:30 a 15:30h

Dintre de l’oferta de menús del restaurant

C/Indústria, 13

Tel. 934 637 750

info@anhelrestaurant.cat

anhelrestaurant.cat

Facebook: @anhelrestaurant.cat

Instagram: @anhelrestaurant.cat

04- CafÉ teatre

Platillo #EspàrrecGavà

Platillo amb Espàrrec de Gavà

Pa bao amb carn a baixa temperatura i sofregit d’Espàrrec de Gavà

BEGUDA

Xef

MARC BRULLAS

GERENT

ANDREU FRUTOS

Dimarts de 20 a 23h / De dimecres a dissabte de 13 a 16:30h / Diumenge de 13 a 16:30

Rambla María Casas, 86

Tel. 936 333 972

daftpaan@gmaiil.com

Facebook: @cafeteatre

Instagram: @cafeteatre

05- Catalina

Platillo #EspàrrecGavà

Rovells d’Espàrrec de Gavà

Rovells d’Espàrrec de Gavà amb la seva crema, ametlla, ou i tòfona

BEGUDA

Xef i gerent

ÓSCAR MANRESA

De dilluns a divendres de 13 a 16h

C/calafell, 21

Tel. 936 068 558

catalinagavamar.com

eventos@catalinagavamar.com

Instagram: @catalina.gavamar

06- El far de l’illa

Platillo #EspàrrecGavà

Espàrrecs de Gavà & Vieires

Espàrrecs de Gavà amb vieires i maionesa d’Espàrrecs

BEGUDA

Gerent

JOSEP MARIA LLUCH

De DILLUNS A DIUMENGE DE 12 A 14:30H I DE 19 A 22H

C/Sant Pere, 28

Tel. 936 620 799

elfardelilla.cat

elfardelilla@gmail.com

Instagram: @elfardelilla

07- la pineda restaurant

MENú #EspàrrecGavà

ENTRANT

Crema d’espàrrec verd, amb rovell d’Espàrrec de Gavà, crumble de pernil i oli de trufa negra

PRIMER

Amanida d’escarola amb duo d’Espàrrecs, crudités, vinagreta de mostassa i tomàquet de Montserrat

SEGON (a escollir)

-Suprema de salmó a la brasa d’alzina, amb Espàrrecs de Gavà poche i salsa d’eriçons.

-Filet ibèric amb espàrrec de marge de Gavà a la brasa d’alzina i salsa de vi del Penedès.

-Arròs a banda d’Espàrrec de Gava, ànec i encenalls de foie (mínim 2 persones).

LES POSTRES

Pastís especial La Pineda

BEGUDA

Xef

De DILLUNS A DIUMENGE DE 13 A 16:30H

Autovia de Castelldefels km 15, 5 (Camí Labors Agrícoles, 8)

Tel. 936 330 446

restaurantlapineda.com

reservas@restaurantlapineda.com

Facebook: @restaurantlapineda

Instagram: @RESTAURANTLAPINEDA

08- lancaster beach club restaurant

Platillo #EspàrrecGavà

Espàrrec de Gavà by Lancaster

Espàrrecs blancs de Gavà gratinats amb velouté trufada, escates crocants de pernil ibèric i liquat de pèsol tendre

BEGUDA

Xef i gerent

SERGIO CÓCERA

Dissabtes i duimenges de 13 a 16h

C/Tellinaires, 39-41

Tel. 936 332 085

grupolancaster.com

Facebook: Lancaster Beach Club

Instagram: @lancasterbeach

Twitter: @lancasterbeach

09- major trentasis restaurant

Platillo #EspàrrecGavà

Peus de porc & Espàrrec de Gavà

Amanida de peu de porc amb encenalls d’Espàrrec de Gavà i verduretes de temporada encurtides

BEGUDA

Xef

MANEL ARMENGOL

De dimarts a dissabte de 13 a 16h

C/Major, 36

Tel. 936 626 652

restaurant@major36.com

Instagram: @major36gava

10- mar de pins

Platillo #EspàrrecGavà

Tàrtar d’Espàrrecs!

Tàrtar d’Espàrrecs de Gavà, encenalls d’ibèric
i maionesa de farigola

BEGUDA

CERVESA

San Miguel Quinto Magna

Xef

CARLES HERNÁNDEZ

De dilluns a diumenge de 10 a 16h

Avinguda Europa, 4

Tel. 932 509 909

mardepins@mardepins.es

mardepins.es

Instagram: @mardepins

Facebook: @Mar de Pins

11- margu restaurante

Platillo #EspàrrecGavà

Espàrrec de Gavà & Brie

Torradeta de formatge brie amb Espàrrec de Gavà, pernil ibéric i mermelada de maduixa

BEGUDA

CERVESA

San Miguel Quinto Magna

Xef

SERGIO MARTÍNEZ

De dimecres a dilluns de 12 a 16:30h

Camí de la Pava, 1

Tel. 936 331 758 / 936 332 286

Instagram: @restaurantemargú

Facebook: @Restaurante Margú

Twitter: @restaurantemargú

12- masia solior restaurant

MENÚ #EspàrrecGavà

PRIMER

Espàrrecs de Gavà gratinats a la crema de mostassa antiga

Xarrupet de llimona

SEGON

Cassola de muntanya: mandonguilles de vedella i costella rostides amb samfaina de verdures de temporada i Espàrrecs de Gavà

LES POSTRES

Mojito gelat amb gotet de rom

BEGUDA

Xef

ÁNGEL PÉREZ

menú dissabte, diumenge i festius de 13 a 16:30h

Carretera de Gavà a Begues km 4,6

Tel. 936 662 196

masiasolior.es

13- mise en place

Platillo #EspàrrecGavà

Tempura d’Espàrrecs de Gavà

Tempura d’Espàrrecs de Gavà amb salsa tàrtara i maionesa de curri vermell

BEGUDA

CERVESA

San Miguel Quinto Magna

Xef

RAFAEL FERNÁNDEZ

Divendres de 20 a 23.30 h • Dissabtes de 13 a 16.30 i de 20 a 23.30 h • diumenges de 13 a 16.30 h

C. Montflorit, 75

Tel.935 160 234

restaurantmisenplace.com

Instagram: @restaurantmiseenplace

Facebook: @Restaurant Miseenplace

Twitter: @restaurantmise1

14- nOSTRA PIZZA

Platillo #EspàrrecGavà

Pizza & Espàrrec

Pizza d’Espàrrec de Gavà amb base de carbonara, mozzarella, bacó, ou, ruca i parmesà

BEGUDA

CERVESA

San Miguel Quinto Magna

Xef I Gerent

JUAN VICENTE BONASTRE

MARITZA GONZÁLEZ

De dilluns a diumenge de 19.30 a 23.30 h

Carretera de Santa Creu
de Calafell, 76

Tel. 936 819 343

nostrapizza.es

Instagram: @nostrapizzagavà

Facebook: @nostrapizzagavà

15- Tasta´mm burger & gin

Platillo #EspàrrecGavà

Espàrrec de Gavà & Brasa

Espàrrec de Gavà a la brasa farcit de formatge feta, nous i vinagreta de mel i mostassa

BEGUDA

Xef i gerent

JOSE ANTONIO VILCHEZ ESTEBAN

De dimarts a dimecres de 13 a 16.30 h. /De dijous a dissabte de 13 a 16.30 h i de 20 a 23 h / Diumenge de 13 a 16:30 h

Carretera Santa Creu
de Calafell, 96

Tel. 936 389 746

administracio@tastamm.cat

tastamm.cat
tastammathome.com

Facebook: @tastam

Instagram: @tastam

Instagram: @vilchef

16- Celler Bacus

Platillo #EspàrrecGavà

Negre

Pinord Nox Negre 2020 (D.O. Penedès)

5,95 €

Blanc

Pinord Nox Blanc 2020 (D.O. Penedès)

5,95 €

Negre:

Chateldon de Costers de Muntanyans Negre 2017 reserva (D.O. Penedès)

7,95 €

gerent

JOSÉ LUIS GARCIA

De dimarts a DIUMENGE de 8.15 A 14H / dIMARTS I DIVENDRES TARDA DE 17.30 A 20.15H

C/ de Sant Pere, 75

Tel. 629 350 205

joiserdis@gmail.com

Facebook: @Bacus Gavà

Instagram: @bacusgava

17- la vinya

Platillo #EspàrrecGavà

Negre

Verge Capafons Brut Nature Reserva (D.O. Cava)

6,95 €

Negre

Verge Capafons Negre Jove (D.O. Montsant)

6,50 €

Blanc

Castellers Blanc jove 2021 (D.O. Penedès)

3,95 €

gerent

JORDI VIDAL I VERGE

De dimarts a DISSABTE de 9.30 A 14 I DE 17 A 21H / DIUMENGE I FESTIUS DE 10 A 14.30H

C/ de Sant Pere, 27

Tel. 936 620 227

info@cellerslavinya.com

cellerslavinya.com

Facebook: @La Vinya Gavà

Instagram: @lavinya

Descarrega la guia de restaurants i propostes