COM FUNCIONA
GastroGavà 2022 • A la Carta, que dona l’oportunitat de degustar menús i platillos elaborats amb Espàrrec de Gavà a restaurants i bars de la ciutat, entre el 22 d’abril i el 8 de maig. En aquesta guia que tens a les mans, podràs veure totes les propostes que han preparat els restauradors de la ciutat.
Podreu gaudir dels vostres àpats amb un vi de la D.O. Penedès o amb una Magna San Miguel.
PER GAUDIR DE LA FESTA GASTRONÒMICA AL 100% FES UN CONSUM RESPONSABLE I MODERAT
01- a ROLETE PIZZERIA

Platillo #EspàrrecGavà
Espàrrec de Gavà & All Negre
Espàrrec de Gavà amb maionesa d’all negre sobre una base de coca de vidre artesanal, oli picant de remolatxa, formatge de cabra laminat i brots d’espàrrecs fregits
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
8 € (IVA Inclòs)

Xef i gerent
Martín Omar González Quinteros
De dilluns a diumenge de 12 a 16h i de 19 a 23h
C/ Sant Lluís, 41-43
Tel. 931 536 601
a-roletepizzeria.com
Facebook: @ARoletePizzeria
Instagram: @aroletepizzeria
02- al karbÓn urban grill

Platillo #EspàrrecGavà
Croquetes d’Espàrrecs de Gavà
Croqueta casolana farcida d’Espàrrec de Gavà amb pernil
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
6 € (IVA Inclòs)

Xef i gerent
ÀNGEL MARÍN CLAUS
De dimecres a dilluns de 12 a 16h i de 20 a 23h
C/ de Lluís Dalmau, 42-44 Bxs
Tel. 623 161 010 / 936 792 512
alkarbounrbangrill.com
Facebook: @alkarbounrbangrill
Instagram: @alkarbounrbangrill
03- anhel

Platillo #EspàrrecGavà
Espàrrec de Gavà & Salsa Holandesa
Espàrrec de Gavà amb cruixent de pernil
i salsa holandesa
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
8 € (IVA Inclòs)

Xef i gerent
JOAN CAMPANYA
De dilluns a divendres de 13 a 15:30h / Dissabte de 13:30 a 15:30h
Dintre de l’oferta de menús del restaurant
C/Indústria, 13
Tel. 934 637 750
info@anhelrestaurant.cat
anhelrestaurant.cat
Facebook: @anhelrestaurant.cat
Instagram: @anhelrestaurant.cat
04- CafÉ teatre

Platillo #EspàrrecGavà
Platillo amb Espàrrec de Gavà
Pa bao amb carn a baixa temperatura i sofregit d’Espàrrec de Gavà
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
8,95 € (IVA Inclòs)

Xef
MARC BRULLAS
GERENT
ANDREU FRUTOS
Dimarts de 20 a 23h / De dimecres a dissabte de 13 a 16:30h / Diumenge de 13 a 16:30
Rambla María Casas, 86
Tel. 936 333 972
daftpaan@gmaiil.com
Facebook: @cafeteatre
Instagram: @cafeteatre
05- Catalina

Platillo #EspàrrecGavà
Rovells d’Espàrrec de Gavà
Rovells d’Espàrrec de Gavà amb la seva crema, ametlla, ou i tòfona
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
22 € (IVA Inclòs)
4 € (Copa de vi do Penedès)

Xef i gerent
ÓSCAR MANRESA
De dilluns a divendres de 13 a 16h
C/calafell, 21
Tel. 936 068 558
catalinagavamar.com
eventos@catalinagavamar.com
Instagram: @catalina.gavamar
06- El far de l’illa

Platillo #EspàrrecGavà
Espàrrecs de Gavà & Vieires
Espàrrecs de Gavà amb vieires i maionesa d’Espàrrecs
BEGUDA
CERVESA
VI o CAVA DO Penedès
8,50 € (IVA Inclòs)

Gerent
JOSEP MARIA LLUCH
De DILLUNS A DIUMENGE DE 12 A 14:30H I DE 19 A 22H
C/Sant Pere, 28
Tel. 936 620 799
elfardelilla.cat
elfardelilla@gmail.com
Instagram: @elfardelilla
07- la pineda restaurant

MENú #EspàrrecGavà
ENTRANT
Crema d’espàrrec verd, amb rovell d’Espàrrec de Gavà, crumble de pernil i oli de trufa negra
PRIMER
Amanida d’escarola amb duo d’Espàrrecs, crudités, vinagreta de mostassa i tomàquet de Montserrat
SEGON (a escollir)
-Suprema de salmó a la brasa d’alzina, amb Espàrrecs de Gavà poche i salsa d’eriçons.
-Filet ibèric amb espàrrec de marge de Gavà a la brasa d’alzina i salsa de vi del Penedès.
-Arròs a banda d’Espàrrec de Gava, ànec i encenalls de foie (mínim 2 persones).
LES POSTRES
Pastís especial La Pineda
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
29 € (IVA Inclòs)

Xef
RUBÉN ARCEIZ
GERENT
JAVIER URUÑELA
De DILLUNS A DIUMENGE DE 13 A 16:30H
Autovia de Castelldefels km 15, 5 (Camí Labors Agrícoles, 8)
Tel. 936 330 446
restaurantlapineda.com
reservas@restaurantlapineda.com
Facebook: @restaurantlapineda
Instagram: @RESTAURANTLAPINEDA
08- lancaster beach club restaurant

Platillo #EspàrrecGavà
Espàrrec de Gavà by Lancaster
Espàrrecs blancs de Gavà gratinats amb velouté trufada, escates crocants de pernil ibèric i liquat de pèsol tendre
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
10 € (IVA Inclòs)

Xef i gerent
SERGIO CÓCERA
Dissabtes i duimenges de 13 a 16h
C/Tellinaires, 39-41
Tel. 936 332 085
grupolancaster.com
Facebook: Lancaster Beach Club
Instagram: @lancasterbeach
Twitter: @lancasterbeach
09- major trentasis restaurant

Platillo #EspàrrecGavà
Peus de porc & Espàrrec de Gavà
Amanida de peu de porc amb encenalls d’Espàrrec de Gavà i verduretes de temporada encurtides
BEGUDA
VI DO Penedès
12,90 € (IVA Inclòs)

Xef
MANEL ARMENGOL
De dimarts a dissabte de 13 a 16h
C/Major, 36
Tel. 936 626 652
restaurant@major36.com
Instagram: @major36gava
10- mar de pins

Platillo #EspàrrecGavà
Tàrtar d’Espàrrecs!
Tàrtar d’Espàrrecs de Gavà, encenalls d’ibèric
i maionesa de farigola
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
9,80 € (IVA Inclòs)

Xef
CARLES HERNÁNDEZ
De dilluns a diumenge de 10 a 16h
Avinguda Europa, 4
Tel. 932 509 909
mardepins@mardepins.es
mardepins.es
Instagram: @mardepins
Facebook: @Mar de Pins
11- margu restaurante

Platillo #EspàrrecGavà
Espàrrec de Gavà & Brie
Torradeta de formatge brie amb Espàrrec de Gavà, pernil ibéric i mermelada de maduixa
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
7 € (IVA Inclòs)

Xef
SERGIO MARTÍNEZ
De dimecres a dilluns de 12 a 16:30h
Camí de la Pava, 1
Tel. 936 331 758 / 936 332 286
Instagram: @restaurantemargú
Facebook: @Restaurante Margú
Twitter: @restaurantemargú
12- masia solior restaurant

MENÚ #EspàrrecGavà
PRIMER
Espàrrecs de Gavà gratinats a la crema de mostassa antiga
Xarrupet de llimona
SEGON
Cassola de muntanya: mandonguilles de vedella i costella rostides amb samfaina de verdures de temporada i Espàrrecs de Gavà
LES POSTRES
Mojito gelat amb gotet de rom
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
30 € (IVA Inclòs)

Xef
ÁNGEL PÉREZ
menú dissabte, diumenge i festius de 13 a 16:30h
Carretera de Gavà a Begues km 4,6
Tel. 936 662 196
masiasolior.es
13- mise en place

Platillo #EspàrrecGavà
Tempura d’Espàrrecs de Gavà
Tempura d’Espàrrecs de Gavà amb salsa tàrtara i maionesa de curri vermell
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
6 € (IVA Inclòs)

Xef
RAFAEL FERNÁNDEZ
Divendres de 20 a 23.30 h • Dissabtes de 13 a 16.30 i de 20 a 23.30 h • diumenges de 13 a 16.30 h
C. Montflorit, 75
Tel.935 160 234
restaurantmisenplace.com
Instagram: @restaurantmiseenplace
Facebook: @Restaurant Miseenplace
Twitter: @restaurantmise1
14- nOSTRA PIZZA

Platillo #EspàrrecGavà
Pizza & Espàrrec
Pizza d’Espàrrec de Gavà amb base de carbonara, mozzarella, bacó, ou, ruca i parmesà
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
7 € (IVA Inclòs)

Xef I Gerent
JUAN VICENTE BONASTRE
MARITZA GONZÁLEZ
De dilluns a diumenge de 19.30 a 23.30 h
Carretera de Santa Creu
de Calafell, 76
Tel. 936 819 343
nostrapizza.es
Instagram: @nostrapizzagavà
Facebook: @nostrapizzagavà
15- Tasta´mm burger & gin

Platillo #EspàrrecGavà
Espàrrec de Gavà & Brasa
Espàrrec de Gavà a la brasa farcit de formatge feta, nous i vinagreta de mel i mostassa
BEGUDA
CERVESA
San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
12,90 € (IVA Inclòs)

Xef i gerent
JOSE ANTONIO VILCHEZ ESTEBAN
De dimarts a dimecres de 13 a 16.30 h. /De dijous a dissabte de 13 a 16.30 h i de 20 a 23 h / Diumenge de 13 a 16:30 h
Carretera Santa Creu
de Calafell, 96
Tel. 936 389 746
administracio@tastamm.cat
tastamm.cat
tastammathome.com
Facebook: @tastam
Instagram: @tastam
Instagram: @vilchef
16- Celler Bacus

Platillo #EspàrrecGavà
Negre
Pinord Nox Negre 2020 (D.O. Penedès)
5,95 €
Blanc
Pinord Nox Blanc 2020 (D.O. Penedès)
5,95 €
Negre:
Chateldon de Costers de Muntanyans Negre 2017 reserva (D.O. Penedès)
7,95 €

gerent
JOSÉ LUIS GARCIA
De dimarts a DIUMENGE de 8.15 A 14H / dIMARTS I DIVENDRES TARDA DE 17.30 A 20.15H
C/ de Sant Pere, 75
Tel. 629 350 205
joiserdis@gmail.com
Facebook: @Bacus Gavà
Instagram: @bacusgava
17- la vinya

Platillo #EspàrrecGavà
Negre
Verge Capafons Brut Nature Reserva (D.O. Cava)
6,95 €
Negre
Verge Capafons Negre Jove (D.O. Montsant)
6,50 €
Blanc
Castellers Blanc jove 2021 (D.O. Penedès)
3,95 €

gerent
JORDI VIDAL I VERGE
De dimarts a DISSABTE de 9.30 A 14 I DE 17 A 21H / DIUMENGE I FESTIUS DE 10 A 14.30H
C/ de Sant Pere, 27
Tel. 936 620 227
info@cellerslavinya.com
cellerslavinya.com
Facebook: @La Vinya Gavà
Instagram: @lavinya