GASTROGAVÀ FIRA

29 i 30 d’abril · 1 de maig de 2022

Tasta les tapes amb Espàrrec de Gavà a Pl. Jaume Balmes

HORARIS

 

-Divendres, 29 d’abril: de 19 a 22:30h

-Dissabte 30 d’abril: de 12 a 16:30 i de 19 a 22:30h

-Diumenge, 1 de maig: de 12 a 16:30h

funcionament tiquets

 

-1 tapa + beguda • 3,5 €

-4 tapes + 2 begudes • 12 €

-4 tastos de vins + 1 copa • 10 €

A-ROLETE PIZZERIA

sunsetburger

TAPA D'ESPàRREC DE GAVÀ

ESPÀRREC DE GAVÀ & ALL NEGRE

Espàrrec de Gavà amb maionesa d’all negre sobre una base de coca de vidre artesanal, oil picant de remolatxa, fortmage  de cabra laminat i brots d’espàrrecs fregits

Vegetariana

TAPA DE LA CASA

EMPANADA D’ESPÀRRECS DE GAVÀ

Empanada d’Espàrrecs, crema de safrà amb un toc dumat i cebeta de verdeo

Vegetariana

Xef & Gerent

MARGIN OMAR GONZÁLEZ QUINTEROS

AL KARBÓN

URBAN GRILL

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

CROQUETES D’ESPÀRRECS DE GAVÀ

Croqueta casolana farcida d’Espàrrec de Gavà amb pernil

 

TAPA DE LA CASA

FRIED CHICKEN

Pollastre arrebossat amb doble tempura amb maionesa de kimchi

Xef & Gerent

ÀNGEL MARÍN CLAUS

ANHEL

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

ESPÀRREC & SALSA

Espàrrec de Gavà amb salsa holandesa

 

Vegetariana

TAPA DE LA CASA

CAP I POTA DE L’ANHEL

Cap i pota de vedella amb cigrons cuinat a la manera clàssica

 

Xef & Gerent

JOAN CAMPANYA

CAFÉ TEATRE

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

TRUITA D’ESPÀRRECS DE GAVÀ & WAN TUN

Truita d’Espàrrecs de Gavà i alls tendres amb maionesa de tomàquet sec i encenalls de pernil ibèric, en base de Wan Tun

TAPA DE LA CASA

CANELÓ DE BOTIFARRA I CEPS

Caneló de pasta fresca farcit de botifarra de pagès i ceps, amb crema de nata i parmesà

Xef & Gerent

MARC BRULLAS

ANDREU FRUTOS

KILOMETRO ROJO

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

URAMAKI D’ESPÀRREC DE GAVÀ

Uramaki d’Espàrrec de Gavà arrebossat amb alvocat, salmó fumat i romesco

TAPA DE LA CASA

ELS FIDEUS DE KILOMETRO

Yakisoba de pollastre i verdures

Xef & Gerent

MARC GONZALEZ

KARLA RAMÍREZ BELTRÁN

LA TAPERÍA

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

BURGER PANKO & ESPÀRREC DE GAVÀ

Burger amb pa casolà de pollastre arrebossat amb panko, romesco d’Espàrrec de Gavà, fortmage cheddar i ruca

 

TAPA DE LA CASA

PIZZA LA TAPERIA (A ESCOLLIR)

  • Pizza amb base artesanal amb tomàquet sec, pernil cuit fumat i formatge
  • Pizza amb base artesanal amb verdres de temporada. (Vegetariana i Vegana)

Xef & Gerent

MARCELO

LANCASTER BEACH CLUB RESTAURANT

sunsetburger

TAPA D'EspÀrrec de GavÀ

MELÓS DE VEDELLA & ESPÀRREC DE GAVÀ

Cilindre de melós de vedella farcit d’Espàrrec de Gavà, suc de rostit, emulsió d’Espàrrec de Gavà i brots tendres

TAPA DE LA CASA

BUNYOLS & FARIGOLA LLIMONERA

Bunyols de vent de bacallà amb melmelada casolana de tomàquet a la farigola llimonera

Xef & Gerent

SERGIO CÓCERA

MAJOR 36

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

ESPÀRRECS DE GAVÀ & BACALLÀ

Pa d’Espàrrecs de Gavà amb brandada de bacallà i allioli d’all negre

TAPA DE LA CASA

PEU DE PORC & VERDURETES ENCURTIDES

Amanida de peu de porc amb verduretes encurtides

Xef

MANEL ARMENGOL

MAR DE PINS

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

TÀRTAR D’ESPÀRREC BY MAR DE PINS

Tàrtar d’Espàrrec de Gavà, encenalls d’ibèric i maionesa de farigola

Opció vegetariana sense pernil

TAPA DE LA CASA

ARRÒS BY MAR DE PINS!

Arròs amb espàrrec de marge, romesco i Carxofa Prat

 

Vegetariana

 

Xef

CARLES HERNÁNDEZ

MARGÚ RESTAURANTE

 

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

ESPÀRREC DE GAVÀ & BRIE

Torradeta de formatge brie amb Espàrrec de Gavà, pernil ibèric i melmelada de maduixa

TAPA DE LA CASA

LES BRAVES DEL MARGÚ

Patates braves casolanes amb salva brava, romesco i «pimentón» de la Vera

Vegetariana

Xef

SERGIO MARTÍNEZ

MISE EN PLACE

 

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

TEMPURA D’ESPÀRRECS DE GAVÀ

Tempura d’Espàrrecs de Gavà amb salsa tártara i maionesa de curri vermell

Vegetariana

TAPA DE LA CASA

CALAMARS & BACALLÀ

Calamars farcits de beixamel de bacallà i potes de calamar, tinta de calamar, i oli d’all i julivert

Xef

RAFAEL FERNÁNDEZ

NOSTRA PIZZA

 

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

FOCACCIA D’ESPÀRREC DE GAVÀ

Focaccia farcida d’Espàrrec de Gavà amb tomàquet sec, mel, formatge brie, ceba caramel·litzada, tomàquet cherry i alfàbrega.

Vegetariana

TAPA DE LA CASA

PIZZA COSA NOSTRA

Pizza casolana amb pesto de nous, ceba caramel·litzada, mozzarella, bacó, ruca, búfala, cherry, parmesà i Mòdena.

 

Xef & Gerent

JUAN VICENTE BONASTRE

MARITZA GONZÁLEZ

 SUNSET

sunsetburger

SUNSET BURGER

Tapa d’Espàrrec de Gavà

BRIOX BURGER & ESPÀRREC DE GAVÀ

Briox d’Smash Cheeseburger doble, amb maionesa cítrica i Espàrrec de Gavá

Sunset pastisseria

Tapa de la casa

CHEESECAKE SUNSET

Cheesecake de llima en fred, amb una base de crumble i unes gotes de crema de llima

XEF & GERENT

IVAN AMORES

TASTA’MM

BURGER & GIN

sunsetburger

TAPA D'ESPÀRREC DE GAVÀ

TRAMPANTOJO DE CREP AMB NUTELLA

Crep farcida d’Espàrrec de Gavà amb salsa de «morcilla»

TAPA DE LA CASA

DELICIA DOLÇA

Crema de xocolata blanca amb oreo

Xef & Gerent

JOSE ANTONIO VÍLCHEZ ESTEBAN

GLUTEN FREE #ESPÀRREC GAVÀ BY TASTA’MM

 

sunsetburger

TAPA #GLUTENFREE D'ESPÀRREC DE GAVÀ

CREMA #GLUTENFREE D’ESPÀRREC DE GAVÀ

Crema d’Espàrrecs de Gavà amb espàrrecs saltats

 

Vegetariana i Vegana

TAPA #GLUTENFREE D'ESPÀRREC DE GAVÀ

TÀRTAR #GLUTENFREE D’ESPÀRREC DE GAVÀ & MOSTASSA

Tàrtar d’Espàrrec de Gavà amb una vinagreta de mostassa i torrada de pa crixent

 

Vegetariana i Vegana

sunsetburger

LES POSTERS #GLUTENFREE

LES POSTRES #GLUTENFREE

#GLUTENFREE COOKIES

 

Cookies de xocolata negre 75% i xocolata amb lima

 

BODEGUES

sunsetburger

CELLER BACU'S

  • Pinord Nox. Negre 2020  (D.O. Penedès)
  • Pinord Nox. Blanc 2020 (D.O. Penedès)
  • Chateldon de costers de Muntanyans. Negre 2017 Reserva (D.O. Penedès)

La Vinya

  • Verge Capafons. Brut Nature Reserva (D.O. Cava)
  • Verge Capafons. Negre jove 2021 (D.O. Montsant)
  • Castellers. Blanc jove 2021 (D.O. Penedès)